Es un hecho, ya no hay marcha atrás, el verano llegó a su fin. Los días empiezan a hacerse más cortos, las aves migratorias se han ido y ya no alegran nuestras mañanas con su cantar. La diversidad de hermosas flores y los árboles llenos de hojas verdes empiezan a cambiar. Cada día amanecen más hojas amarillas, rojas, anaranjadas, cafés y frutos secos, bien sea en las aceras y caminos, en los árboles. La temperatura ha empezado a bajar. En las calles, en las ferias, en los mercados; los productos ofrecidos, los aromas y hasta la ropa recuerdan que, el otoño ha llegado. Qué rápido pasan las estaciones, no? Qué rápido ha pasado este año!
Disfruto al máximo lo que cada estación ofrece, me gustan todas y me adapto con facilidad a los cambios que cada una de ellas conlleva.
El otoño me parece hermoso, como una segunda primavera, en la que las coloridas hojas, hacen de flores por un tiempo. Me gusta ir al bosque y perderme entre tantos árboles y hermosos colores. Respirar y disfrutar del aire puro, vivir el momento.
Aún recuerdo mi primer otoño, año 2008 en USA. Me quedaba sin palabras ante tanta belleza. No paraba de hacer fotos, de jugar entre las hojas secas. Aveces no hacía nada, simplemente me quedaba paralizada, observando y disfrutando el paisaje.
Del otoño en Estados Unidos recuerdo también que, de un momento a otro, las calabazas se convierten en las estrellas de la temporada, están por todos lados! En la comida, en los postres, en las bebidas, en la decoración de las casas, en festivales, en las granjas, literalmente en todas partes.
Recuerdo también que, el día de acción de gracias, es uno de los festivos americanos que más me gusta. Me encanta el significado del mismo, que la familia se reúna, independientemente de lo lejos que se encuentren, y si no es posible, se pasa con los amigos más cercanos. Hay mucha y deliciosa comida, siendo el pavo, las papas, salsas y el pie de calabaza, los más tradicionales.
En Alemania, el día de acción de gracias como tal, no se celebra. Sin embargo, al igual que en Estados Unidos, las calabazas son, junto a otras verduras y frutas, las protagonistas del otoño. Aunque en menor proporción que en USA. No son tan pumpkin everything como los americanos.
Desde antes de empezar oficialmente el otoño, ya en los mercados campesinos y supermercados, se empezaban a ver calabazas. A nosotros en casa nos gusta mucho prepararlas en versión crema, de hecho, de las pocas recetas de otoño que compartimos el año pasado, fue precisamente una crema de calabaza. Aunque creo es justo y necesario actualizar la versión y fotos, pues últimamente la comemos con queso azul y Mmmm es una delicia!
Cosas dulces preparadas con calabaza, tipo pie, tortas, cupcakes, bebidas o batidos, no son muy comunes por estos lados. Mr. D se queda un poco escéptico, cuando le comento sobre este tipo de recetas. Yo es que adoro la calabaza, y me gusta comerla en cremas, en puré, en batidos, postres, etc. Me parece super versátil, y combinada con las especias indicadas, da unos resultados increíbles.
Y bueno, aprovechando que las calabazas están por todos lados, y dada su versatilidad, quizás me anime a compartir unas cuantas recetas con las mismas como ingrediente principal. Recetas que conservo de los años que viví en Estados Unidos, y que confieso, no había preparado nunca. Solo pedí las recetas, por si alguna vez se me antojaba prepararlas. La de hoy? Galletas oreo versión otoño o versión halloween.
